Berberechos de Noia 20/30 piezas Empaque Manual Ar de Arte

La Ría de Noia cumple los requisitos tanto geológicos como climáticos para que el Berberecho se desarrolle y crezca de forma natural.

El berberecho de Noia es un manjar que apenas contiene grasa, pero que sin embargo es una fuente importante de Hierro, lo cual lo hace muy recomendable para anemia ferropénica.

Este berberecho de Noia, tan buscado por su excepcional calidad, lo es gracias al cultivo, cuidado y recolección por  parte de los Mariscadores de la Cofradía, que respetan el crecimiento natural del Berberecho, condicionando su recolección a unas determinadas épocas del año.

La recolección del berberecho de Noia es llevada cabo de forma tradicional y totalmente artesanal con marisqueo a flote (con pequeñas embarcaciones) y marisqueo a pie, que es llevada prácticamente en su totalidad por mujeres. Esto garantiza el poder hacer una magnifica Trazabilidad del Berberecho desde su cultivo, cuidado y  recolección hasta su llegada a la Conservera Ar de Arte, en la cual comienza otro proceso de trabajo Artesanal. En en la conservera donde se continúa con el cuidado en la elaboración de esta exclusiva conserva, ya que son empacados por las manos expertas de mujeres que cuidan el producto de una manera excepcional gracias a su dilatada tradición que pasa de generación en  generación