GLASGOW BLEND.- En Compass Box se definen como "whiskymakers"o "fabricantes de whisky", una palabra que han inventado para definir a alguien que siente necesidad y obligación en mejorar las cosas: hacer preguntas, desafiar, experimentar.
Cuando se trata de whisky y su disfrute, mantener la mente abierta a nuevas posibilidades: nuevos procesos de producción, nuevas combinaciones de sabores, nuevas formas de compartir y disfrutar de un gran whisky.
En esta destilería, se elaboran whiskies de sabores y caracteres muy dispares, siempre manteniendo un alto estándar de calidad, embotellar sin filtrado en frío, sin colorantes añadidos y el uso de barricas de alta calidad y primer uso.
Este es un Blended Scotch Whisky. Ha sido madurado en barricas de roble americano que previamente contuvieron bourbon y jerez.No utiliza ni colorante artificial ni filtrado en frío.
Tiene un aroma intenso y ahumado con delicadas notas de jerez, notas que también se reflejan en su sabor complejo y ahumado con toques de especias horneadas. Tiene un final de persistencia media con intensas notas ahumadas al final.
* De la destilería Compass Box
THE GAULDRONS.- Aroma a la tierra de Campbeltown, región escocesa donde se elabora, aroma con carácter y notas de turba y aceites pero suavizado por la malta Glen Scotia.
Es un whisky malteado con sabor a corteza, miel y limón y una pizca de sal. El dueño de la destilería, Douglas Laing, ha mantenido un fuerte sentido de la tradición escocesa al elaborar su shisky.
La malta mezclada Gauldrons se produce en pequeños lotes y se embotella al 46,2% ABV, sin colorante ni filtración por frío.
Cada lote está numerado con el fin de comparar futuros embotellados para medir cómo se desarrolla esta nueva e interesante línea en las barricas a lo largo del tiempo.
* De la destilería Douglas Laing
CAOL LLA 7 ANS 2014 RESERVE CASKS ELIXIR.- embotellado de un lote de 3 barricas de tonel.
Alternativamente ahumado, turboso, mineral, marino y afrutado, su complejidad asegura la reputación de este single malt de Islay tan popular entre los conocedores.
La gama Single Malts of Scotland Reserve Casks reúne whiskies de malta seleccionados por su calidad y perfil aromático.
A partir de una mezcla de pequeños lotes de tres a seis barriles, estos whiskies se embotellan y se reducen al 48 %, sin filtración en frío ni coloración.
Cada etiqueta contiene información sobre la edad, procedencia y maduración del whisky, e incluso sobre el porcentaje de ángel específico de cada región. Perfil: Ahumado, intenso. Frutas amarillas, caramelo, turba.
HAIG CLUB.- Un whisky escocés de aroma suave con notas de manzana, cáscara de limón exprimida y un toque de mango.
También se aprecian aromas a leche de coco, hierba seca, delicia turca de naranja y cardamomo.
En boca vamos apreciando sabores a Toffee, vainilla con agradables notas a roble, plátano fresco (ni abrumador ni artificial), un toque de turrón y trozos de panal. Con un final a praline, canela y un poco de jengibre con un toque de cardamomo.
Un whisky muy accesible con sabrosas especias, caramelos y, ahora con el hielo, cada vez más notas de frutas tropicales.
Toda la tradición del whisky Haig Club se concentra en una botella azul con tapón de corcho cobrizo. Una excelente bebida que ha llegado para complacer los paladares de todos aquellos que desean degustar una buena bebida.
* Whisky de Dinageo
ARTIST BLEND.-• Blended Scotch Whisky. El Whisky de grano procede de las Lowlands y el whisky de malta de las Highlands.
En su elaboración no utiliza ni colorante artificial ni filtrado en frío, la maduración se lleva a cabo en barricas nuevas de roble americano de ex-bourbon (66% de la crianza), roble francés (26% de la crianza) y barricas nuevas de jerez (8% de la crianza).
Es de aroma cremoso y dulce, con notas de cereales, vainilla y frutos secos. En boca es un whisky gentil y cremoso que presenta una a una sus notas. Final de persistencia media - baja, aparecen notas de roble tostado y especias.
Un blended con uno de los estándares más altos de calidad, con capacidad de satisfacer incluso a los más experimentados bebedores de single malt.
SCALLYWAG WINTER.- El destilador, mezclador y embotellador Douglas Laing & Co ha presentado una edición limitada de su whisky Scallyway.Scallywag Cask Strength Winter Edition se une al Scallyway Speyside Malt Scotch Whisky y 10 Years Old en la gama. Solo 300 botellas estarán disponibles a nivel mundial.
Madurado en una combinación de oloroso y botas de jerez Pedro Ximénez, el whisky se embotella en una barrica de 52,6% ABV. Las notas de cata oficiales dicen que se esperan frutas oscuras, cacao, tabaco sutil y cálidas especias de invierno.
La edición de invierno de Cask Strength combina un paquete muy divertido con un whisky verdaderamente serio. Madurado exclusivamente en barricas de jerez español, este trago grande, festivo, afrutado y festivo es lo último en calor para esas oscuras y frías noches de invierno".
Cada caja degustación se compone de 6 tubos de 25 ml.
