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Rustici Calabresi | Pasta Italiana Artesana de Calabria
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El Rustici Calabresi es una pasta artesanal elaborada en Italia, típica de la región de Calabria. Se elabora siguiendo antiguas recetas tradicionales transmitidas de padres a hijos y empleando únicamente como ingredientes para su elaboración sémola de trigo duro y agua pura.
En el proceso de elaboración de estos Rustici Calabresi artesanos se utilizan matrices de bronce que permiten obtener una pasta rugosa y con cuerpo, ideal para realzar todas las salsas. Además siempre se realiza un secado lento de la pasta para conseguir un producto de alta calidad.
Esta pasta artesana italiana está comercializada por la empresa italiana Cantafio, que solo trabaja productos tradicional artesano calabrés.
Consejos de preparación: Utilice un litro de agua por cada 100 g de pasta. La dosis de sal es de 10 g por litro de agua. Sal y vierte la pasta de una vez, cuando el agua hierva por completo. Remueve y cuando esté cocido, escurre y sazona a tu gusto. Puede incorporar una de las salsas calabresas que tenemos a su disposición en nuestra tienda para conseguir un plato auténtico y exquisito en un tiempo record, ya que las salsas de tomate Cantafio están listas para su consumo y pensadas para añadir a la exquisita pasta artesana de la maraca.
Peso neto: 500 gr
Lista de ingredientes: Ingredientes: 100% sémola de trigo duro, agua (contiene gluten)
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