Sidra Alicia | Sidra de Autor | D.O. Trabanco

La sidra Alicia es la primera sidra natural de "Autor" de Sidra Trabanco, pensada y elaborada especialmente para su consumo en copa, sin necesidad de escanciado.

Esta sidra natural se acerca al público del sector vinícola, ofreciendo con su sidra Alicia otra opción al consumo de vino blanco.

La sidra de autor de Trabanco ofrece una presentación elegante e innovadora. 

Se aconseja su servicio en copa a unos 10ºC, ideal para cada momento del día y para todo tipo de locales y consumidores.

Trabanco nos ofrece esta sidra natural, Alicia, como un producto exclusivo que se elaborará solo los años que se den todas las excepcionales condiciones de elaboración que su autor, Samuel Trabanco, exige para esta sidra, teniendo en cuenta la climatología y la maduración de las manzanas que se seleccionan en la finca familiar de la Paraya en Lavandera, Asturias.

Una sidra suave con burbuja fina y un color cristal que se presenta en copa de forma muy elegante.

La sidra Alicia está elaborada con la variedad de manzana Martina, cosechada en la plantación de manzanos familiar de casa Trabanco. Es una variedad prácticamente olvidada y recuperada tras años de estudio en el campo.

Fermentación lenta en depósitos de contrapresión. Este depósito permite una fermentación cerrada en la que poder controlar la presión que ejerce el carbónico propio de la sidra natural. Así se consigue una sidra limpia y brillante clarificada por decantación en frío.

Sidra natural de color Amarillo pálido brillante.

Muy aromática con toques frutales, cítricos y un sabor en el que predomina la acidez típica de la sidra.

Fresca en boca debido a una sutil nota de carbónico.