* Ableforth´s Bathtub Gin (44%) La galardonada Bathtub Gin lleva un elaborado proceso de destilación que la hace única y especial. Lleva un doble proceso de destilación e infusión que permite que esos sabores botánicos frescos, demasiado delicados para sobrevivir a la destilación tradicional, brillen, de foma que esta exclusiva ginebra premiun adquiere un sabor único y un tono distintivo. Nariz: El enebro fresco y audaz lidera el camino con cítricos fragantes y cardamomo. Notas de cáscara de naranja fresca y canela se suman a una nariz tentadora. Gusto: La sensación en boca es espesa y cremosa, mientras que los clavos, el cilantro y el cardamomo ofrecen profundidad. Al final los botánicos de apoyo realmente brillan con cardamomo persistente y cáscara de naranja en la cola.
Destilería Ableforth
* Citadelle Gin (42%) La Ginebra Citadelle es una ginebra artesanal de origen francés. Su elaboración se basa en una receta secreta compuesta por 19 plantas, que ha sido transmitida a través de 5 generaciones.
Su elaborada preparación le da un sabor único y una calidad extraordinaria. La ginebra debe reposar en cinco tipos de barricas de madera diferentes:( acacia, morera, cerezo, castaño y roble francés) durante cinco meses. Al transcurrir los cinco meses, la ginebra se combina y refina en una barrica de roble.
Tiene un sorprendente color oro claro y transparente. En nariz destacan notas herbáceas de especias secas, pero también de cáscara de coco, tabaco y flor de naranja.
La segunda prueba olfativa revela notas a enebro y té verde. En boca la primera nota es sedosa, abundante, un poco picante o a pimienta, con toques de tabaco seco. Notas medias adicionales de ralladura de limón, jengibre y almendra con un final duradero.
Destilería: Citadelle
* Fair Gin Bio (42%)La elaboración de la novedosa Fair Gin Bio es llevada a cabo por Ethical Wine & Spirits que es un productor independiente de licores finos cuyos comienzos empiezan en 2009.
Es un sello que apuesta en la elaboración de sus distintivas gamas (ron, vodka, ginebra y licores) por el uso combinado del comercio justo, el desarrollo sostenible y la tradición de la artesanía francesa para elaborar estos productos. La marca tiene una máxima que consiste en un trato justo para todos los proveedores involucrados en la cadena de elaboración de sus licores artesanos.
Con esta manera de trabajar han conseguido el reconocimiento por parte de todo el mundo al producir licores de alta calidad a partir de los mejores ingredientes.
Las bayas de enebro con las que se elabora Fair Gin Bio proceden de Uzbekistán, donde la agricultura es la principal fuente de ingresos de las poblaciones rurales. Agrupados en cooperativas para garantizar el cumplimiento del comercio justo, más de 3.050 productores del país centroasiático luchan por mejorar su posición social, aumentar sus volúmenes de producción y promover la agricultura ecológica.
Fair Gin Bio cuenta con aromas excepcionales gracias a que Fair Gin Bio se utiliza como base para macerar las bayas de enebro y varias especias, como el cardamomo, el cilantro y la raíz de angélica.
En nariz presenta un perfil aromático especiado a pimienta blanca y nuez moscada, hay presencia de bayas de enebro, cardamomo, angélica y cilantro. Para luego aparecer unas notas de limón con notas herbáceas y un fresco toque a mentol.
En boca resulta una ginebra fresca dejando al principio unos toques cítricos y especias dulces. Dejando al final un retrogusto a mentol. Final: el limón y las hierbas siempre están presentes y se mezclan con el regaliz.
* Cotswolds nº1 Wildflower (41,7%) Como su nombre indica, esta ginebra premiun de flores silvestres está inspirada en los vastos prados de flores de los Cotswolds
Es una magnífica ginebra seca con exquisitas notas de lavanda, aciano y naranja que convence incluso a los críticos más estrictos. Su aroma frutal, a pradera de flores y naranjas picantes es delicioso y en boca descubrimos un sabor fresco, afrutado y floral a naranjas. Acabado: Larga duración, agradablemente seco.
Destilería Cotswolds
* Cotswolds nº2 Wildflower (41,7%) London Base seca con enebro, cilantro y angélica, a la que se añaden esencias de genciana, flor de saúco, manzanilla, melisa y otros botánicos selectos. Nariz: aroma cítrico a limones y una soleada terrosidad con un toque de pino y enebro. Boca: Corteza de limón confitada, bellamente floral con un toque ligeramente seco de raíz de regaliz. Equilibrado y agridulce. Final: Queda delicado eucalipto floral y amargor.
Destilería Cotswolds
* Ninkasi Fleurs de Houblon Saaz Bio (40%) En la elaboración de esta magnífica ginebra las limas y pomelos utilizados se pelan a mano para que los aceites sean más ricos y la intensidad de las notas se incremente significativamente por los aceites que dan sabor.
Producida en la destilería artesanal francesa NINKASI, la ginebra Houblon Saaz es única: la adición de lúpulo le da un aromático elegante, sublimado por la contribución de ingredientes locales como la manzana, pero también naranjas y limones pelados a mano. Botánico: Lúpulo Saaz, Ciruela, Hinojo, Limón, Naranja, Cardamomo, Semillas de cilantro, Bayas de enebro de agricultura ecológica. Todo esto le da un perfil suave. Vegetal, afrutado, herbáceo.
Contenido: 6 tubos de 25 cl
