AOVE Torre de Canena Arbequina

AOVE Torre de Canena Arbequina 500 ml

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AOVE Torre de Canena Arbequina es un Aceite de Oliva Virgen Extra equilibrado y armonioso. Sobresalen sus notas más frutales y su color verde dorado.Es un  AOVE dulce, fluido y ligero.

Aceite de oliva Virgen Extra -AOVE - de la variedad Arbequina, que son pequeñas aceitunas que son originarias de Cataluña - del pueblo de Arbeca - aceitunas de recolección temprana que favorecen la elaboración de los AOVE. Se trata de un tipo de aceituna de maduración rápida y que no se arraiga demasiado al árbol. Esto hace que su recolección sea temprana y sencilla, algo muy positivo a la hora de trabajar en la producción del aceite de oliva virgen extra. 

 El aroma de este extraordinario AOVE Torre de Canena es fresco recordando las aceitunas verdes con toques herbales, nos deja en boca recuerdos de frutas maduras, de alcachofa y de almendra verde. Aceite de Oliva Virgen Extra nos deja sutiles notas de almendra verde, plátano maduro y compota de manzana roja.

Aceite de oliva equilibrado y armonioso. Un aroma de frescura y aceitunas verdes, sobresale de las notas más frutales de este aceite verde dorado. La hierba verde es un aroma distinto, al igual que los sabores de frutas maduras y verdes, la alcachofa y la almendra verde. Entra en boca de forma suave y sublime con toques de almendra verde, plátano maduro y compota de manzana roja. Dulce, fluido y ligero.

 

 El aceite protagonista de nuestra cultura y nuestra economía desde hace 3.000 años, y Jaén, en el centro. Los olivares de los que procede este Aceite de Oliva Virgen Extra están enclavados en el Valle del Alto Guadalquivir, entre las Sierras de Cazorla y Mágina.

La Recolección de la Arbequina se hace en Noviembre cuando el envero está mediado, y aún numerosos frutos exhiben cromatismos verdosos, amarillentos y cárdenos. Es un proceso vigilado al máximo por los expertos maestros olivareros, que durante meses observan las aceitunas en el campo. las aceitunas se recolectan y se trasladan en muy pocas horas a la Almazara dentro de cajas pequeñas y en camiones refrigerados. En el Molino se molturan utilizando la tecnología mas avanzada, y siguiendo estrictos protocolos de calidad, para producir unos AOVE de notas frescas, pero a la vez con toques de frutas mas maduras, zumos amables, aterciopelados, redondos, equilibrados, ligeramente picantes y con un nivel de amargor muy discretos

Contenido: 500 ml.

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